Un taglio che racconta la vera cucina di casa, quella che non ha paura delle frattaglie e le trasforma in piatti indimenticabili. La mammella è uno dei tagli più amati della tradizione gastronomica del Sud Italia, apprezzata da chi conosce il vero sapore della carne e non si accontenta dei soliti tagli.

Dalla consistenza morbida e dal gusto deciso ma equilibrato, la mammella è protagonista di ricette storiche: bollita e condita con olio, limone e prezzemolo per un antipasto essenziale e saporito, oppure fritta in pastella per un secondo croccante fuori e tenero dentro. Non manca chi la prepara brasata con pomodoro, per un sugo ricco da abbinare a un buon taglio di pane casereccio.

Selezioniamo solo carne di alta qualità, lavorata con cura per garantire freschezza e genuinità in ogni confezione. Un prodotto pensato per chi vuole riscoprire i sapori autentici, senza rinunciare alla qualità e alla sicurezza di un fornitore selezionato.

Ideale per: bolliti, fritture, ricette della tradizione napoletana e campana