{"product_id":"diaframma-luntuorno","title":"Diaframma (Luntuorno)","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ediaframma di manzo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, conosciuto nella tradizione napoletana anche come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“luntuorno”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, è un taglio di carne bovina dal sapore intenso e deciso, particolarmente apprezzato per la sua morbidezza e succosità quando viene cucinato nel modo giusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProfondamente legato alla \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecucina popolare napoletana\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, il luntuorno racconta una tradizione gastronomica fatta di sapori autentici e di valorizzazione di ogni parte dell'animale. Un tempo protagonista delle tavole più semplici, oggi questo taglio viene riscoperto e apprezzato anche dagli amanti della carne alla brace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua particolare struttura e al gusto ricco, il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ediaframma di manzo è ideale da preparare alla griglia, alla brace o in padella\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una cottura rapida ad alta temperatura che ne esalta il sapore. Tagliato controfibra, regala bocconi teneri e gustosi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1417\/9581\/files\/ST-REV-01_ARROSTO_Gasparino.pdf?v=1711099546\" title=\"scheda tecnica arrosto di bovino\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eClicca qui per scaricare la scheda tecnica\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gasparino Macelleria","offers":[{"title":"1 kg circa \/ Fettine","offer_id":57406815404410,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 kg circa \/ Fettine","offer_id":57406815469946,"sku":null,"price":29.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/1417\/9581\/files\/Diaframma_di_manzo_crudo_su_fondo_bianco.png?v=1791881483","url":"https:\/\/gasparino.eu\/products\/diaframma-luntuorno","provider":"Gasparino Macelleria","version":"1.0","type":"link"}